Auszug aus unserer Speisekarte
• Lammfilets in der Pfefferkruste auf lauwarmem Feta mit Ratatouilleauflage, Kräutern und Knoblauch, dazu Kartoffelspalten.
• Würzig mariniertes, im Holzgabelspiess gebratenes Buntbarschfilet mit frischem Thymian auf Tomatenreis und Salatteller.
• Zarte Rinderzunge in kräftiger Rotweinsauce mit hausgemachten Spätzle und Salatteller.
• Badischer Freischärlerspieß mit Rind-Schwein-Lamm-Pute-Bratwürstle-Knoblauch-Tomate in Zwieblesauce, dazu Bratkartoffeln.
• Die Zwei-Tälerländer 4-Spänner Postkutschenplatte ab 2 Personen (Schweinefilet im Ganzen gebraten mit Beilagen nach Ihrer Wahl).
• Feines Putenschnitzel mit Blumenkohl-Broccolie-Kräuterrahm überbacken, dazu unsere Kartoffelküchlein und Salatteller.
Unser Rezept für den Alltag
3 l Frohsinn, 3 dicke Scheiben Fleiß, 1 Schuß Mut (möglichst frisch), 4 Tl Bescheidenheit, 500 gr. Vertrauen, 300 gr. Ruhe und Entspannung, 2 gehäufte El. Geduld, 1 Prise Takt und etwas Überlegung.
Man füge noch 1 El. Schwungkraft hinzu und eine starke Dosis Nachsicht.
Nun übergieße man das Ganze mit aufrichtiger Herzlichkeit und rühre kräftig um.
Alles mit einem Sträußchen Aufmerksamkeit garniert und mit Heiterkeit verziert servieren.
